家庭自制肠道益生菌(家庭DIY：自制肠道益生菌，让健康生活更简单)

什么是肠道益生菌？

肠道益生菌指的是生活在人体肠道内的一种菌群，它们对人体健康有着积极的作用。肠道益生菌可以帮助我们消化食物、吸收营养、增强力、肠道。而缺乏肠道益生菌则容易导致道不适、营养不良、功能下降等问题。

为什么需要自制肠道益生菌？

市面上有很多肠道益生菌产品，但它们通常比较昂贵。此外，市售产品在经过加工和贮存后，活性很难得到保证。自制肠道益生菌则不仅经济实惠，而且营养丰富，活性也较高。此外，自制肠道益生菌可以根据个人口味喜好进行调整，不仅可口美味，而且健康有效。

制作肠道益生菌的方法

下面介绍一种简单易行的自制肠道益生菌的方法：

材料：

1.无糖酸奶 500ml

2.益生菌粉 2勺

步骤：

1.将酸奶倒入玻璃容器中

2.加入益生菌粉，用筷子或勺子搅拌均匀

3.用保鲜膜盖好，放置在30度左右的温暖环境下静置发酵（可以放在烤箱中或使用保温杯等保温设备）

4.发酵时间大约为8小时，看到酸奶表面出现细小气泡，或者味道变得有些酸，即代表发酵完成

5.将酸奶放入冰箱中冷藏（发酵后的酸奶可以直接食用，也可以用于制作其他食品如水果沙拉、奶昔等）

注意事项

1.使用无糖酸奶，因为糖分会影响发酵，影响益生菌的生长繁殖；

2.加入益生菌粉时不要过量，否则会导致酸奶过于酸涩；

3.发酵完成后，可以将酸奶放在冰箱中冷藏保存，冰箱温度一般为4℃左右，可延缓酸奶的变质；

4.酸奶发酵时间和发酵程度会受到环境和气温的影响，发酵结束后要先尝一口，确保味道酸而不是变质的味道。

营养价值和作用

自制肠道益生菌的酸奶富含多种益生菌，如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等，在肠道内可以起到调节菌群、促进消化、改善、增强力等作用。此外，自制肠道益生菌还可以补充钙质，维护骨骼健康。

结论

自制肠道益生菌不仅经济实惠，而且易于制作，是一种相当健康、美味的食品。大家可以根据自己的口感、需求和爱好，使用不同的材料和调料，制作出各种风味的酸奶，让每个人都能畅享健康生活。