益生菌定义国际(益生菌：国际标准与定义)

什么是益生菌？

益生菌是指能够在宿主体内生长，并能产生有益影响的一类。这些菌种常见于人体和动物的肠道微生物群中，具有调节肠道菌群平衡、促进营养物质吸收、作用等功效，对人类健康产生积极影响。

国际益生菌标准与定义

益生菌一词早是在1995年由林格特科技公司的加里·桑恩德夫提出，随后被国际食品科技协会（IFT）和世界卫生组织（WHO）广泛采用。

国际益生菌标准和定义在多个文献中有所不同，但主要把益生菌定义为一组活的，能够在人体内或动物体内提供健康益处，包括：

增强肠道菌群平衡，调节肠道菌群失调，增加有益肠道菌数量

促进人体内的营养素吸收，例如乳糖、维生素、钙、铁等

增强系统功能，减少和发生

产生酸性物质，减少肠道中有害菌的滋生

降低有害菌的毒性，限制其在宿主体内的繁殖

益生菌与人类健康关系

益生菌对人类健康的益处已经得到许多科学研究的证实。它们被证明具有调节肠道菌群平衡、促进人体内营养素吸收、增强系统功能、减少和、减少肠发生风险等多种健康益处。

与此同时，一些益生菌也可以通过合成和分解有害物质，减少肠道内有害的生长，提高、减少和发生的风险。

益生菌的来源

益生菌可以存在于人体和动物体内、土壤和水中以及食品中。肠道微生物群是人体内重要的益生菌资源。除此以外，一些益生菌还存在于乳酸发酵食品中，例如发酵牛奶、酸奶、奶酪、红米粥、酸菜等。

在选择益生菌食品时，消费者应该尽量选择含有高活性益生菌，好还要有科学的调查和研究证明，以确保其健康价值。

佳食用益生菌方法

要发挥益生菌的佳效果，需要食用足够的益生菌，并将它们保持在足够长的时间内与宿主体接触。幸运的是，吃一些益生菌食品能够满足这些需求，例如：

发酵牛奶、酸奶、发酵花菜、发酵豆腐、乳酸菜等乳酸菌类食品

益生菌饮料，例如脱脂酸奶和酸奶饮料

含有益生元的食品，例如全谷类、燕麦片、小麦胚芽、燕麦、豆类、鳄梨、甘蓝等

如果出于某些原因无法获取足够的益生菌或其它方法有困难，可以考虑益生菌和益生元的补充剂。这些产品可以帮助满足身体对益生菌和益生元的需求。

无论通过食物或补充剂获取益生菌，都应该按照产品说明和专业人士的建议使用，以避免任何不适或其他健康问题。