自制人吃的益生菌有哪些(什么食物含有适合人类食用的益生菌？)

什么是益生菌？

益生菌是一种活菌，被称为“好菌”，可以促进人体健康。在人体内，益生菌可以帮助维持肠道菌群的平衡，调节消化系统的工作，加强力，和。大多数益生菌属于乳酸菌，可以在自然发酵的食物或人工添加的食品中找到。

自制益生菌食品

以下是一些含有人类食用的益生菌的食物。

酸奶

酸奶是含有益生菌的受欢迎的食物之一。它是牛奶与乳酸菌（通常是嗜热链球菌、酸乳杆菌或双歧杆菌等）发酵而成。通过吃酸奶，你可以得到丰富的蛋白质、钙和维生素D以及益生菌。如果你喜欢口感更滑口，可以选择配有水果或其他调料的希腊酸奶。

酸菜

酸菜是通过发酵蔬菜而制成的一种菜肴。酸菜可以由大多数蔬菜品种制成，包括卷心菜、萝卜、黄瓜等。发酵开始时，蔬菜会被放置在水中泡软，然后添加盐和酸奶菌菌种。酸奶菌将在一周内发酵蔬菜，产生益生菌和其他有益。酸菜还富含维生素C、维生素K和钙。

酵母面包

酵母面包是通过食用酵母菌发酵制成的。酵母菌本身并不是益生菌，它们是一种单细胞真菌，但是在消化它们时，它们可以产生一些有益的代谢物质。此外，酵母面包富含复杂碳水化合物、蛋白质和维生素B。

酿造的茶

一些酿造的茶，如绿茶、普洱茶和黑茶，可能包含益生菌。这些茶叶一般通过微生物的发酵而制成，而且它们常被发现含有乳酸菌、酵母菌和其他益生菌。饮用酿造的茶不仅可以摄入益生菌，还可以改善心健康、消化健康和力。

豆腐乳

豆腐乳是推荐的另一个富含益生菌的选项。它是由豆腐和乳酸菌（如乳酸链球菌或酸乳杆菌）制成的，通常是人工培养的。豆腐乳是中国等亚洲国家受欢迎的食品之一。此外，它还富含蛋白质、钙和锌等微量元素。

总结

在市场上，有很多加水果、谷物和蜂蜜等成分的非常健康的益生菌饮料，可以帮助你摄入益生菌。不过，除了市场上的一些选择，你也可以使用自己的家庭制作益生菌食品，以确保食品的新鲜度和质量。从酸奶到豆腐乳等，这些益生菌食品都帮助提高力、调节肠道健康和缓解消化不适等问题。