益生菌靠什么躲过胃酸(益生菌如何跨越胃酸的屏障)

什么是益生菌

益生菌是指对人体有益的一类微生物，在肠道内生长繁殖，起到调节肠道菌群平衡，帮助消化吸收营养物质等作用。它们主要存在于我们的肠道和其他黏膜表面上，和我们的身体形成了互利共生的关系。

胃酸的作用及对益生菌的影响

胃是一个酸性环境，大约有pH值为1.5-3.5的胃酸，可以杀死进入胃内的和微生物。益生菌如果直接进入到胃部，大部分会被胃酸杀死，只有部分能够存活下来，达到肠道，发挥益生作用。因此，益生菌需要找到一种方法，来躲过胃酸的屏障，成功到达肠道。

益生菌如何跨越胃酸的屏障

益生菌的外壳是由复杂的多糖物质构成的，这些物质可以起到一种保护益生菌的作用。此外，益生菌在肠道内生长繁殖时，它们会分泌出乳酸、醋酸等有机酸物质，这些物质可以提高肠道的pH值，使环境变得更加适宜益生菌的生长。益生菌在肠道内繁殖生长的过程中，也会产生许多有益的代谢产物，如酸性多糖、菌体胶原蛋白等，这些物质能够增强肠壁自身的力，从而抵御原菌的入侵。

益生菌复合制剂提高生存率

由于益生菌要躲过胃酸的屏障进入肠道，生存率不高。为了解决这个问题，目前市面上有许多益生菌复合制剂，不同种类的益生菌可以相互作用，更好地百花齐放、协同增效。益生菌复合制剂中，一些有抗酸性的菌株和一些通过封装技术得到保护的菌株可以增加益生菌的生存率。而且复合制剂中菌株的多样性，有利于肠道菌群的平衡，从而更好地发挥益生菌的作用。

总结

益生菌要躲过胃酸进入肠道，解决这个问题的方法有多种。益生菌可以通过自身的物质和产物，保护自己并顺利到达肠道。使用益生菌复合制剂，在提高生存率的同时，也可以增加不同菌株的多样性，帮助平衡肠道菌群，更好地发挥益生菌的作用。认识益生菌的生存环境和进入肠道的途径，有助于更好地掌握益生菌的摄入方式和注意事项，让我们的肠道更加健康。

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